500 gr ubi merah, potong kotak 1 cm
200 gr sagu mutiara, rebus matang
250 gr nata de coco
Bahan kuah durian:
250 gr gula pasir
1500 ml santan dari 1½ btr kelapa
1 sdt garam
300 gr durian matang dengan bijinya
Cara membuat:
1. Rebus bahan kuah durian sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan ubi merah, masak sambil diaduk hingga matang.
3. Tambahkan sagu mutiara dan nata de coco. Angkat, lalu hidangkan dingin.
Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata saji: Popy Fitria
